近年來(lái),國(guó)家持續(xù)推進(jìn)“健康中國(guó)”戰(zhàn)略,《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展綱要(2025-2030年)》《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃(2021-2030年)》等政策為行業(yè)指明方向,鼓勵(lì)企業(yè)研發(fā)營(yíng)養(yǎng)健康、綠色安全的產(chǎn)品,同時(shí),地方特色飲品也逐步走出家鄉(xiāng)、走向全國(guó),行業(yè)正朝著更規(guī)范、更可持續(xù)的方向發(fā)展。與此同時(shí),飲品與乳制品市場(chǎng)正經(jīng)歷結(jié)構(gòu)性變革。乳制品消費(fèi)從“喝夠”轉(zhuǎn)向“喝好”,有機(jī)認(rèn)證、低糖低脂、功能性產(chǎn)品(如改善腸道等)...